食材: 穿心莲、姜适量、熟白芝麻适量、花椒油适量、香油适量 步骤1: 穿心莲洗净,放入锅内焯熟捞出。 步骤2: 焯熟捞出的穿心莲挤干水分 步骤3: 姜洗净去皮,切成细丝泡入凉白开水中。 步骤4: 控干的穿心莲切成小段捏成球。 步骤5: 姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。 步骤6: 将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上,泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上,撒上白芝麻即可。