食材：
笋尖500g、瘦猪肉150g、红椒一枚
步骤1：
笋尖切段，用开水煮一下放在冷水中备用。
步骤2：
把瘦猪肉切成5厘米长，0.8厘米见方的肉条，用盐，酱油，料酒，淀粉拌匀腌制10分钟。
步骤3：
红椒切丝，葱花切好备用。
步骤4：
锅内放适量油，把腌制好的肉条炒至九分熟铲出放到盘里待用。
步骤5：
用锅内的油爆香葱花，加少量的盐，放入笋尖炒至七分熟，再倒入肉条红椒丝炒至香味融合，出锅装盘即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
上一篇：蒜泥油麦菜、蒜泥笋尖
下一篇：香椿笋尖焖鸡蛋
