食材：
大白菜叶100g、鸡蛋1个、盐适量、水淀粉适量、香油几滴
步骤1：
备好食材
步骤2：
鸡蛋打散，白菜切细丝加水洗净，淀粉加水调水淀粉
步骤3：
锅内加3小碗清水，大火烧开，倒入白菜丝烧开煮10分钟至白菜软烂
步骤4：
加盐调味，加水淀粉勾芡至合适状态
步骤5：
看到锅里的汤刚一开锅，立刻淋入蛋液，并快速用筷子搅散，再次往起一顶刚开锅的状态立刻关火，滴入几滴香油即可上桌
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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