食材：
樱桃萝卜1000克、食盐5克、胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、熟黑芝麻10克、香油1勺
步骤1：
樱桃萝卜洗干净晾干水分，去根须备用。
步骤2：
准备清洗干净无油无水的砧板，将樱桃萝卜六等分对切。（防止切的过小成品口感不好）
步骤3：
将切好的萝卜块装入簸箕，放在阳光下晾晒，晾晒过程中不是翻拌一下，保证每块萝卜都能被阳光沐浴。
步骤4：
晾晒一天后萝卜感觉软软的，保证有一定的含水量，是为了成品有更脆爽的口感。
步骤5：
晾晒好后就可以添加食盐进行揉拌处理，（这里可以准备一次性手套使用）用戴着手套的手不停的揉拌萝卜，让食盐充分和萝卜融合，这个过程很关键，萝卜会轻微出水是正常现象，揉好后的萝卜放在通风出晾干表面水分。
步骤6：
晾好的萝卜这是就可以添加调料调味翻拌了，依次加入胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、熟黑芝麻翻拌均匀，最后添加香油就制作完毕。
步骤7：
最后一步装瓶，准备消毒干净的玻璃瓶，将萝卜干装入瓶中，一层层压实，加盖封存，冰箱冷藏，三、四天后就可以拿出来食用了。（萝卜干晾晒后会大大缩水，最后成品也只有两小瓶）
