食材：
番茄酱适量、糖适量、盐适量、酱油适量、醋少许、鸡粉一勺、淀粉一勺、料酒适量、葱姜蒜适量
步骤1：
葱姜蒜备好
步骤2：
排骨洗净，加入盐、料酒、鸡粉、姜末
步骤3：
抓匀，腌制半小时以上
步骤4：
热锅倒油，油热，下腌好的排骨炸至表面金黄
步骤5：
两面都炸好捞出控油
步骤6：
锅内下葱姜蒜爆锅
步骤7：
加入排骨翻炒均匀
步骤8：
加入番茄酱
步骤9：
炒匀
步骤10：
然后添加适量清水，大火炖煮
步骤11：
煮至汤汁减少，如图
步骤12：
加入适量盐、糖、酱油、醋，翻炒均匀，大火收汁
步骤13：
装盘出锅
