食材：
兔肉1只、姜蓉适量、蒜蓉适量、酱油适量、醋适量、盐适量、油辣椒适量、芝麻香油适量、白糖适量、麻油适量、青柠檬皮屑适量、柠檬汁适量、黄葱段适量、葱花适量、黄瓜段适量、尖椒适量
步骤1：
兔子除内脏清理干净，整只兔子放入盛有冷水的锅中，放葱结，几片生姜，一点料酒，烧开后不超过5分钟，立马关火焖半小时左右，捞出控水凉晾待用。
步骤2：
调汁――葱，姜，蒜，黄葱段用开水泡出味，加入酱油，醋，盐，白糖，味精，油辣子（油一定要多，一只兔2大勺油才能提味出来），柠檬汁，青柠檬皮屑搅匀。
步骤3：
兔子宰段，黄瓜宰段垫底，泡入汁中，撒上葱花即可。
