食材：
茼蒿250克、玉米面200克、中筋面粉100克、水适量、大蒜6瓣、盐4克、醋30克、香油15克
步骤1：
茼蒿洗净切成8-10厘米的段
步骤2：
把玉米面、中筋面粉还有切好的茼蒿倒在一个盆中
步骤3：
然后一点一点的加水
步骤4：
一边加一边用筷子拌，直到茼蒿上裹满了面粉就可以了，不要加水太多，这个面粉就是要半湿半干的状态为最好，找一个蒸锅，笼屉上铺上湿屉布，把拌好的茼蒿均匀的撒在笼屉上开火蒸，水开后15分钟就好。
步骤5：
趁着蒸茼蒿的时间，把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，捣蒜泥时加上一点盐，感觉这样能增加阻力，捣蒜时大蒜不会乱飞溅，用专用的捣蒜器还真是很方便呢
步骤6：
捣好的蒜泥盛到碗里
步骤7：
加上醋、香油拌匀，这蘸料就调好了
步骤8：
等苦累蒸好了，蘸着小料吃就行啦
