食材： 空心菜500克、水豆豉8克、酱油10毫升、酱油10毫升、醋5毫升、芝麻油适量、凉水适量、花椒适量、干辣椒适量、蒜末适量 步骤1： 空心菜掐小节，入沸水焯30秒，捞出过凉，沥干盛入盘中； 步骤2： 水豆豉、酱油、醋、芝麻油兑少许温开水调和成酱汁； 步骤3： 空心菜上撒蒜末，花椒、干辣椒滚油炝香，淋在菜上即可。
