食材：
蒜黄200克、鸡蛋2个、盐少许、生抽2勺、植物油少许
步骤1：
1、蒜黄择去茎部的枯叶和泥巴，清洗数次，洗干净后，放入滤网沥干水分。
步骤2：
2、把蒜黄切成大小均匀的小段，茎部和叶子分开放。
步骤3：
3、鸡蛋打入碗里，加入少许食盐，用筷子打散成蛋液。
步骤4：
4、炒锅放入植物油，烧至六七成热时，倒入蛋液，炒至结块后盛出备用。
步骤5：
5、锅里留有底油，放入蒜黄茎部分，大火翻炒均匀，使之变软。
步骤6：
6、然后倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。
步骤7：
7、再把蒜黄的叶子倒入，加入1勺生抽，大火翻炒均匀。
步骤8：
8、加入少许食盐，调味拌匀，关火，全程时间不超过3分钟。
步骤9：
9、盛入盘里，趁热吃最鲜美，放凉后口感差点。
步骤10：
10、鲜香美味。
步骤11：
11、下饭菜。
