食材：
卷心菜半棵、粉丝（干）40克、干红椒1个、香葱5克、蒜3瓣、蚝油10克、生抽8克、盐1克
步骤1：
龙口粉丝用开水烫软，放置碗中备用。
步骤2：
起油锅，往锅中直接敲入1个鸡蛋，用铲子划散（切记不要将鸡蛋打散入锅），盛出备用；
步骤3：
起油锅，爆香蒜末和小红椒末。
步骤4：
将切成丝的卷心菜放入炒软。
步骤5：
往锅中加入前面炒好的鸡蛋和烫好的粉丝，和卷心菜一起翻炒，加入一点蚝油、生抽和很少量的盐，一起翻炒
步骤6：
出锅前撒点葱花或者蒜叶末翻炒一下，盛出。
