食材：
鸡蛋2个、鸡胸肉200g、玉米淀粉适量、盐适量、白菜2叶、土豆1个、胡萝卜1根、生姜大葱少许、花椒面少许、胡椒粉少许、油少许、鸡粉少许、料酒少许
步骤1：
备料。
步骤2：
土豆，胡萝卜去皮切条，白菜切条，葱，姜切片。
步骤3：
鸡胸肉切条。
步骤4：
加入蛋清一个，盐，料酒，胡椒粉少许，葱，姜丝。
步骤5：
顺一个方向绞打上劲，放入5分钟入味。
步骤6：
加入玉米淀粉抓匀。
步骤7：
如图状，再放置5分钟。
步骤8：
锅内放油，姜，葱，爆锅。
步骤9：
放入土豆条，白菜条，胡萝卜条同炒。
步骤10：
加入水没过菜，等水开。
步骤11：
用筷子将味好的鸡肉条放入锅内?熟。
步骤12：
顺锅边浇入全蛋液。
步骤13：
放入胡椒粉，盐，鸡粉，出锅。
步骤14：
洒上香菜即可。
