食材：
面粉100克、木耳5克、胡萝卜半根、洋葱四分之一个、香菇2朵、芹菜2根、肉酱适量、葱姜蒜适量、生抽老抽耗油适量、鸡精一点点
步骤1：
温水和面，不要和的太软。个人习惯面粉中加点盐跟十三香。
步骤2：
和成面团，盖上屉布醒一会儿。醒面的时候可以准备配菜啦。
步骤3：
都切成小粒粒~
步骤4：
都切好啦。
步骤5：
案板撒面粉，擀面。
步骤6：
擀成差不多0.5厘米厚，切成疙瘩。可以多撒点面粉防止粘连。疙瘩建议不要切太大，会不好煮熟
步骤7：
切好的疙瘩~
步骤8：
滚水下锅，煮三到五分钟，具体看疙瘩大小。不放心可以煮差不多时候看看疙瘩有没有白心。煮好可以过一下凉水，这样炒好的疙瘩不会很黏糊糊的，喜欢吃黏糊糊的就不用过凉水了。
步骤9：
油热放葱姜蒜爆香。其实可以直接爆香洋葱，但我还是习惯来点葱姜蒜哈哈哈。
步骤10：
依次放洋葱，炒好的肉酱（妈妈给炒好的，没有的话可以切点五花肉，炒的时候先放五花肉就好了）香菇，芹菜。开始调味，放生抽，老抽，耗油，一点点鸡精。翻炒一会
步骤11：
配菜最后加胡萝卜跟木耳。翻炒几下
步骤12：
最后放入过了凉水的疙瘩。翻炒一会儿，就可以盛出享受美味啦~
步骤13：
盛出开吃！
