白灼芥兰

来源：家常菜做法 2020-02-27 22:35:57 编辑：家常菜做法主编

食材：

芥兰350g、生姜15g、红辣椒一个

步骤1 先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。

步骤2 将生姜切成丝，红椒去籽切成丝。步骤3 锅内放半锅水，加入调味料B。水开后放入芥兰，水再开时捞起。步骤4 捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。步骤5 锅内热1小匙油，放入姜丝，红椒丝小火炒出香味。步骤6 将事先调好的调味料A，倒入锅内用小火煮至糖溶化。步骤7 将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上泡发枸杞做装饰