食材：
嫩鸡1只、椰子2个、红枣6粒、枸杞适量、盐2勺、味精半勺、小米辣适量、沙姜3粒、生抽2勺、青柠檬1个
步骤1：
鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。
步骤2：
椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。
步骤3：
取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开。
步骤4：
再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。
步骤5：
将椰肉倒入锅中，椰肉取一个椰子就够了。
步骤6：
倒入椰子汁。
步骤7：
鸡肉倒入锅中，添加枸杞红枣。
步骤8：
盖上玻璃锅盖，煮15分钟左右，把嫩鸡煮到刚刚熟就行了！
步骤9：
添加盐调味。
步骤10：
准备沙姜、小米辣，柠檬。
步骤11：
，小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁，一碗香气四溢的蘸水做好了！
步骤12：
成品
步骤13：
成品
