食材：
樱桃一斤、白砂糖150克、冰糖少许、柠檬100克、朗姆酒3勺
步骤1：
樱桃洗净，用盐水稍微泡一下。
步骤2：
沥干水分后，掰开去胡，虽然比较麻烦，但是为了好吃的果酱，边看电视，边去胡吧。配点音乐也不错。
步骤3：
撒上白糖。
步骤4：
晃动小锅，让白糖均匀的粘在每一粒樱桃上，挤上柠檬汁。
步骤5：
静置一小时，待过胶慢慢析出。
步骤6：
加入冰糖后大火煮5分钟左右，撇去浮沫，中小火直到熬浓稠，加朗姆酒拌匀，少熬片刻即可。
步骤7：
我比较喜欢细腻的感觉，因此，我在熬之前在料理机里把樱桃打成了果茸，家里没有料理机的，可以直接熬，就是熬出来的会有很多果干，蜜饯的口感也很好吃哦。
