食材：
橙子4个、冰糖400克、水1000克
步骤1：
准备食材。
步骤2：
橙子皮先用盐搓洗干净，去掉表面的杂质和蜡。
然后用流水反复清洗几次。
注意：橙皮的清洗很重要，彻底清洗干净后，吃的时候才放心。
步骤3：
清洗干净后，用刀把橙皮划成4份，然后撕下皮。
撕的时候要小心一点，皮不要撕破，尽量保证皮的完整。
步骤4：
用刀刮掉白瓤。
刮白瓤要小心手，尽量刮干净。这样可以大大去除皮的苦味，提升清香的口感
步骤5：
全部去掉白瓤后，锅里放凉水，放入橙皮。
大火煮开后，转中小火慢煮10分钟。
步骤6：
10分钟后，捞出橙皮放入凉水中。清洗2次。
然后再放入锅里，放凉水，大火煮开，转中小火慢煮10分钟。再捞出过凉水清洗。
依次重复3次。这样橙皮的苦味就去除的差不多了。
步骤7：
橙皮煮好，捞出沥干水份。从新起一口锅，锅里放入1000克水，冰糖。
小火把糖煮化。
步骤8：
糖煮化后，放入橙皮。大火煮开，再转中火慢煮。
步骤9：
慢慢的水份会蒸发，糖液越来越浓稠，同时橙皮吸收糖液越来越通透。就可以关火。
步骤10：
用筷子把橙皮放入晾网上，放入太阳下晒干。
太阳不好的时候，可以放入烤箱或干果机里烤干。
或者把橙皮放入白糖里裹上白砂糖。
步骤11：
烤干的橙皮切丝或切丁，放入干净的瓶子里密封保存。
这样糖渍橙皮就做好了。
橙皮吃起来很清香，不苦不涩，也不甜腻
