家常菜做法

水果裸蛋糕

食材:
鸡蛋4个、低筋面粉50g、蓝莓8个、樱桃15个、伊丽莎白瓜10g、菜瓜半个、白醋2ml、白砂糖50g、淡奶油90ml、香草精1g、玉米油20ml
步骤1:
蛋清放入无水无油的盆中,滴入白醋。
步骤2:
40g砂糖分三次放入,打发至湿性发泡。
步骤3:
蛋黄放入大碗中,加入玉米油、香草精和清水。
步骤4:
搅拌均匀后筛入低粉。
步骤5:
轻轻的搅拌均匀。
步骤6:
放入三分之一的蛋白。
步骤7:
翻拌均匀。
步骤8:
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
步骤9:
翻拌均匀。
步骤10:
倒入28*28的烤盘中。
步骤11:
预热烤箱,上下火180度22分左右。
步骤12:
烤好以后倒扣放凉,撕去油纸。
步骤13:
将其切成大小均匀的长条,备用。
步骤14:
淡奶油倒入碗中,先低速打至有大粗泡产生。
步骤15:
放入剩余的10g白砂糖,高速打发至裱花状态。
步骤16:
将奶油装在裱花袋中,放一片蛋糕,挤出花型。
步骤17:
摆放上樱桃,伊丽莎白瓜。
步骤18:
盖第二片蛋糕。
步骤19:
挤奶油,摆水果。
步骤20:
盖最后一篇蛋糕,挤奶油。
步骤21:
我又筛了一层咖啡粉。
步骤22:
装饰上水果。
步骤23:
撒少许的糖粉。
步骤24:
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
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