家常菜做法

迷你蜂蜜小蛋糕

食材:
蜂蜜60g、低筋面粉130g、泡打粉1g、玉米油45g、鸡蛋3个、细砂糖30g、白芝麻适量
步骤1:
鸡蛋打入无水无油的碗中,依次放入蜂蜜和细砂糖
步骤2:
用电动打蛋器高速打发至提前打蛋头,面糊画8字不会消失。(??全程大概5分钟)
步骤3:
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤4:
用刮刀翻拌均匀,没有干粉的状态,倒入玉米油
步骤5:
继续用刮刀翻拌均匀到完全融合,没有水油分离的样子。
步骤6:
把面糊倒入纸杯里,大概8分满就够了,表面撒上白芝麻。
步骤7:
放入烤箱170度20分钟。
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