食材： 豆豉鲮鱼罐头1/2盒、苦瓜1条、蒜末2瓣、盐1/2小勺、糖1/2小勺、色拉油 步骤1： 大蒜剁成沫，苦瓜洗净剖开两半，用勺子刮瓢籽 步骤2： 苦瓜切片，撒1/2小勺盐拌均，静置10分钟，用水冲洗盐分沥干，可降低苦瓜苦味 步骤3： 取罐头中2条鲮鱼撕成小块和一大勺豆豉 步骤4： 起锅倒入少许色拉油，烧至5成热，爆香蒜末和豆豉后，放入苦瓜片炒至变色 步骤5： 加入鲮鱼和1/2小勺糖，翻炒片刻出锅
