食材：
排骨750g、豆豉100克、大蒜4瓣、姜适量、料酒2勺、白糖1勺、生抽1勺、酱油1勺、食用油1大勺、淀粉1勺、盐适量
步骤1：
排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水。
步骤2：
洗净控水。
步骤3：
姜蒜切碎，豆豉备好。
步骤4：
排骨装进盆里，姜蒜，豆豉放进去。
步骤5：
料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉。
步骤6：
倒入食用油。
步骤7：
拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。
步骤8：
放入盘子上锅蒸，水开大火蒸25分钟。
步骤9：
味道很赞。
步骤10：
成品图。
