家常菜做法

炖羊肉

食材:
羊肉500克、盐10克、葱8段、姜8片、蒜4瓣、地椒2克、白萝卜适量
步骤1 山羊吃羯子肉,绵羊吃后退肉。老家带过来羯子肉,肥瘦刚刚好,冰箱拿出来化开切1--1.5左右丁,全部切好,接水,开火,冷水把肉放进去
步骤2 小火待水开了之后,用汤勺打出沫沫,加入准备好的白萝卜葱姜蒜地椒,地椒可用纱布包起来放入,避免杂质混入羊肉汤 步骤3 慢火炖1--1.5个小时!边吃肉超喝汤,剩下的可以煮面吃!提示:锅里适量加水,不要太多,也不要太少,多了肉没味,少了会干锅!
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