食材：
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗
步骤1：
冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；
步骤2：
甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
步骤3：
炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；
步骤4：
锅里留底油，炒香豆豉；
步骤5：
盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，并浇上一点点豆豉油；
步骤6：
撒上甜椒丁，淋入适量生抽；
步骤7：
撒上适量食盐；
步骤8：
将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可；
步骤9：
盛出，撒上香葱即可。
