食材：
小龙虾20只、葱1根、蒜3瓣、花椒3克、干辣椒5个、八角1个、耗油5克、生抽8克、食用油适量、芡汁少许、姜丝少许
步骤1：
小龙虾洗净，用刷子刷干净肚子
步骤2：
放入开水锅中煮3分钟捞出过凉水
步骤3：
剥开虾头，挖出虾黄备用，扔掉虾头
步骤4：
去壳，留下虾尾备用。
步骤5：
另外虾脚留下备用。
步骤6：
蒜切末，葱切末。其他作料装好备用
步骤7：
锅内油烧热，倒入姜丝八角花椒干辣椒蒜末少许爆出香味
步骤8：
捞出作料渣扔掉
步骤9：
倒入虾黄翻炒1分钟
步骤10：
倒入蒜末翻炒1分钟
步骤11：
加入200ml开水
步骤12：
倒入虾尾肉
步骤13：
调入生抽耗油
步骤14：
煮3分钟勾芡再煮一分钟，撒葱花，将虾尾盛出，加一点酱汁。
步骤15：
锅内余下的酱汁继续小火加热，倒入虾脚，煮3分钟，直到酱汁微微收干关火。
步骤16：
将热米饭倒扣在盘中，淋上虾尾和酱汁。虾脚另外装盘。
步骤17：
食欲大增啊
步骤18：
快接住你的口水
步骤19：
再来一张！
