食材：
干黄豆300g、白醋30g、水2400g、勾对醋的水600g
步骤1：
用称称出300克干黄豆，称以后洗干净，泡一晚上
步骤2：
泡完水的豆子690克，分成三份，230克豆子加***0克水放入豆浆机里，按水果键开始打豆浆
步骤3：
打完的豆浆过滤一下
步骤4：
等三份都打完，在用细纱布再过滤一下，然后放入锅中
步骤5：
大火烧开，多让它还会，然后关火
步骤6：
这时候用称称白醋30克和勾对白醋的水600克备用
步骤7：
用温度计测一下，温度达到85度过点，这时开始点浆
步骤8：
点浆的时候要一点点的，不要太快，点完一勺，看一下，在点下一勺，慢慢划圈放入锅内
步骤9：
几分钟后豆花就出来了，这时候可以盛一碗放上料，就是豆腐脑了
步骤10：
准备好纱布平铺在豆腐模具上
步骤11：
用勺子把豆花放入模具中
步骤12：
将四周纱布折叠盖平整，放上模具盖压紧，想吃?豆腐就压半个小时，要想吃老豆腐就压一个小时即可
步骤13：
这是压好的豆腐
步骤14：
图1
步骤15：
这是成品豆腐，你可以做小葱拌豆腐，也可以做麻辣豆腐
