食材：
猪皮400克、胡萝卜40克、菠菜20克、盐2克、姜片几片、清水豆浆机上水位、大蒜3瓣、酱油5勺、陈醋1勺、熟白芝麻少量、小米椒1个
步骤1：
猪皮洗净和姜片放入锅里，加入淹过猪皮的水，放置美的电磁炉上。选“蒸煮”功能，煮15分钟。
步骤2：
捞出拔去所有的猪毛，用刀刮去油脂。
步骤3：
洗净切成细条状（越细越小越好）
步骤4：
猪皮和盐放入豆浆机，加水至豆浆机上水位线，按“米糊”键直至豆浆机工作完成。重新再按“米糊”键第二次操作。（猪皮切小的话打一遍就可以了）
步骤5：
锅里注入适量清水放置电磁炉上，将胡萝卜煮熟捞出备用。
步骤6：
接着放入菠菜焯熟，捞出备用。
步骤7：
豆浆机工作完成后，将皮冻液过滤。
步骤8：
皮冻液分成3份，放置不烫手。
步骤9：
将一份皮冻液和熟菠菜放入料理机里搅拌成菠菜皮冻液。
步骤10：
过滤菠菜皮冻液。
步骤11：
一份皮冻液和熟胡萝卜放入美的料理机搅拌成胡萝卜皮冻液。
步骤12：
过滤胡萝卜皮冻液。
步骤13：
取一容器抹上植物油防粘。
步骤14：
倒入胡萝卜皮冻液放入冰箱冷藏至凝固。
步骤15：
再倒入菠菜皮冻液入冰箱冷藏凝固。
步骤16：
最后倒入白色皮冻液，这样就形成三层彩色皮冻。
步骤17：
蒜蓉放入碗里加入酱油，醋，芝麻和辣椒调成酱汁。
步骤18：
取出切成自己喜欢的形状。
步骤19：
沾上酱汁即可开吃了。（也可换成自己喜欢的的酱料）
步骤20：
成品。
步骤21：
成品。
