食材：
猪皮130g、料酒4、5勺（分两次）、大葱4、5段、生抽1勺、香叶3片、八角2个、姜片3、4片、盐3g
步骤1：
猪皮洗干净.加姜片.葱段、料酒.煮沸.
步骤2：
猪皮冷水冲洗下.
步骤3：
猪皮刮去油脂.表皮毛去干净.
步骤4：
猪皮.焯水两遍.油脂刮干净..切细条.
步骤5：
猪皮里倒入食用苏打粉.抓至油脂干净.冲洗多几遍.
步骤6：
一份猪皮.三份水.
步骤7：
加入姜片、葱段、八角、料酒、生抽、盐！高压锅煮7、8分钟.
步骤8：
找一个容器.装好...天冷.常温即可冻.我放冰箱冷藏一夜.
步骤9：
冻好.边缘刮下.倒出来.切片.
步骤10：
倒出来完整.切片.
步骤11：
摆盘.调个沾酱.
步骤12：
酱汁：酱油、醋、花生酱、老干妈、糖、芝麻.香油！
