食材：
份量6寸、鸡蛋3个、柠檬汁2g、冰糖粉45g、豆浆35g、色拉油35g、山药15g、茯苓15g、莲子15g、薏仁15g
步骤1：
先准备“四神”材料，从左到右依次是15g薏仁（薏米）、15g莲子、15g山药、15g茯苓。
步骤2：
将四神材料用破壁机研磨成粉。
步骤3：
将粉类过筛待用。
步骤4：
把3个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
步骤5：
蛋黄中加入35g豆浆，搅拌均匀。
步骤6：
再加入35g色拉油，搅拌至乳化状态，即看不到油星的状态。
步骤7：
加入60g四神粉。
步骤8：
搅拌至看不到干粉的状态。
步骤9：
蛋清中滴入2g柠檬汁。
步骤10：
打发过程中，分三次加入45g冰糖粉。
步骤11：
打发至硬性状态。
步骤12：
取1/3蛋白霜，与面糊翻拌。
步骤13：
再取1/3蛋白霜，继续翻拌。
步骤14：
最后加入剩余1/3蛋白霜，翻拌均匀。
步骤15：
倒入6寸活底中空圆模，然后震出大气泡。
步骤16：
放入提前预热好的烤箱中下层，155度烤45分钟，观察蛋糕从最高点回落后上色即可出炉。
步骤17：
祛湿的四神蛋糕就做好了。
