食材：
鸡四分之一只、板栗300g、盐1茶匙、料酒10ml、姜两片、党参一根、沙参三根、香菇四五个、红枣四五个、大葱一根
步骤1：
准备好材料准备好以后切好备用
步骤2：
板栗用热水煮一下放冷水里泡一下就很好去皮了，去皮板栗放一边备用
步骤3：
鸡肉切块放水里过水待用，过水时加一定料酒去腥
步骤4：
除板栗以外所有材料一起放锅里炖煮，打掉表面的油沫，关小火炖，炖一小时后加入板栗再炖一小时就可以了。
步骤5：
起锅放一定盐
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
