萝卜?羊腩

来源：家常菜做法 2020-02-07 09:26:53 编辑：家常菜做法主编

食材：

羊肉500g、白萝卜1个、大葱2条、小米椒2个、姜2-3片、蒜3片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、八角粉适量、孜然粉适量

步骤1 羊肉切块，冷水下锅，放姜片、料酒煮出血水后捞出控干

步骤2 姜蒜、大葱、辣椒切碎步骤3 将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香步骤4 随后放焯好的羊肉拌炒步骤5 拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒，烹出香味步骤6 调入八角粉、花椒粉、孜然粉步骤7 兑入适量热水步骤8 放入冰糖，大火烧开，小火焖煮一小时步骤9 放入白萝卜，继续焖煮半小时步骤10 煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可