食材： 葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、蒜泥适量、青红椒丝适量、食用油适量 步骤1： 盘底铺垫上适量姜丝 步骤2： 把鳊鱼切成1厘米宽，不要切断， 步骤3： 把切好的鱼摆盘，撒上少许盐，姜，料酒多点，腌制十五分钟以上， 步骤4： 锅内水开，大火蒸十分钟出锅，撒上蒜泥，淋上蒸鱼豉油，放青红辣椒丝装饰，烧热油淋上即可
