食材：
鳊鱼1条1斤3两、小米辣少许装饰用、料酒1大勺腌制用、盐适量腌制用、葱姜适量部分腌制部分蒸好放、蒸鱼豉油适量、食用油适量
步骤1：
鳊鱼一条请人宰杀好回来清洗干净
步骤2：
切成这样的小片段，不要切断
步骤3：
倒入料酒，少量盐，葱姜抓均匀腌制10分钟
步骤4：
锅里烧水，水开后把鱼放在盘子里整理形状大火蒸8分钟左右
步骤5：
把鱼盘子里蒸出的水倒出，然后倒入蒸鱼豉油，放上葱花和小米椒，锅里烧热油浇鱼身即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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