食材：
葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、白砂糖适量
步骤1：
鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味
步骤2：
撒上适量盐（两面都要撒）
步骤3：
淋上适量料酒腌制20分钟
步骤4：
鱼的切口上放入姜片，反面也放
步骤5：
腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片
步骤6：
把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒
步骤7：
撒上适量白砂糖提鲜
步骤8：
放上葱段
步骤9：
淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟
步骤10：
鱼蒸熟后取出，把葱段和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀
步骤11：
锅里加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可~
