食材：
羊腿肉750g、姜4片、当归10g、黄芪10g、花椒1汤匙、盐适量
步骤1：
冲洗干净所有食材，羊腿肉剁小块，姜去皮切片；
步骤2：
冷水锅下羊肉，撒上花椒，不盖锅盖大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右至羊肉吐净血水；
步骤3：
捞出吐净血水的羊肉冲洗干净，沥干水份待用；
步骤4：
将羊肉及姜、当归、黄芪一起放入汤锅，并加入足够量的清水；
步骤5：
盖上锅盖，中大火煮滚后，转小火煲1.5-2小时；
步骤6：
煲好后，关火，适量盐调味即可。
