家常菜做法

自制阿胶糕

食材:
阿胶一斤、黄酒一斤、冰糖一斤、核桃一斤、芝麻一斤、红枣半斤、枸杞半斤
步骤1 阿胶先用黄酒泡三到四天,用密封的容器,放在冰箱里。冰糖敲碎或者用料理机打成糖粉。
步骤2 泡好的阿胶液倒进大盘子里,加碎冰糖先盖保鲜膜蒸半个小时。 步骤3 逐样把核桃之类放进去搅拌均匀,每一样都搅拌均匀再放另外一样,再盖上保鲜膜蒸一个小时。 步骤4 倒出铺了油纸的容器内,凉了再放冰箱,冷藏一夜就可以切片了。
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