食材：
去皮绿豆500克、黄油150克、细砂糖150克、麦芽糖150克
步骤1：
去皮绿豆清洗干净，泡4小时以上。中间要多次换水防止馊掉。
步骤2：
泡好装进筛子进蒸锅隔水30分钟。有棉布的话，可以打湿铺上再蒸。能保持更多一点的水份。
步骤3：
取出进破壁机打。如果没有破壁机的话，需要加少量的水才能打至顺滑。当然这样炒制的时候就会变长。
步骤4：
进炒锅加入软化的黄油，中小火炒制至完全吸收。
步骤5：
加入细砂糖炒至完全融化。偏干的程度。
步骤6：
加入麦芽糖炒均匀。
步骤7：
炒至微干即可，过干不易成团，成品不细腻。
步骤8：
用自己喜欢的模具整形即可。进冰箱冷藏后，冰冰凉凉的口感非常棒。
