食材：
梅花肉（里脊肉）250g-300g、内脂豆腐1盒(350g)、蒜瓣3-5瓣、葱1根、干辣椒适量、花椒适量、郫县豆瓣酱1-2勺、盐适量、鸡精适量、生粉1小勺、高汤1碗
步骤1：
准备好材料
步骤2：
干辣椒和花椒炒香
步骤3：
用擀面杖压碎
步骤4：
再用刀切成末后备用
步骤5：
梅花肉切成薄片
步骤6：
放入适量盐和料酒搅拌起浆
步骤7：
放入适量生粉拌匀
步骤8：
再倒入少量油拌匀备用
步骤9：
豆腐切成块，放入砂锅中
步骤10：
蒜切成末
步骤11：
锅烧热后倒入适量油，放入蒜末爆香
步骤12：
再放入郫县豆瓣酱炒匀
步骤13：
炒出红油
步骤14：
倒入适量高汤，放入适量盐、鲜酱油、鸡精调味，烧开
步骤15：
将红汤倒入放有豆腐的砂锅中
步骤16：
将浆好的肉片一片一片放入汤中
步骤17：
汤汁烧开后关火
步骤18：
放入原先做好的辣椒花椒面
步骤19：
撒上葱花
步骤20：
浇上热油即可
步骤21：
鲜香麻辣
步骤22：
成品
