食材：
腐竹5条、西芹2根、蒜头2颗、剁椒适量、花椒适量、油少量、香油3-4滴、盐半勺、鸡精少量、生抽1勺
步骤1：
西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。
步骤2：
锅里把水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘，放入少许盐，鸡精，生抽。
步骤3：
准备花椒，蒜末和腌辣椒。
步骤4：
锅里油加热，放入蒜头，腌辣椒煸香。
步骤5：
油泼到菜上，再滴点香油，拌匀，冷藏下口感更佳。
步骤6：
完成喽。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
