食材：
日本豆腐2条、香菇3朵、胡萝卜半根、青椒1个、大蒜3瓣、生抽适量、老抽少量、盐适量、白砂糖适量
步骤1：
准备日本豆腐2条+配菜
步骤2：
日本豆腐切片，煎锅中加油，将豆腐放入煎。（我一般是将豆腐放在盘中直接切，然后直接导入煎锅中，用筷子拨一拨就摆好了）
步骤3：
煎至图中的颜色便可，盛出备用。
步骤4：
锅中加油，将适量蒜末加入翻炒爆香，倒入香菇、胡萝卜、青椒，翻炒片刻。
步骤5：
加入生抽适量，老抽少量上色，白砂糖和适量盐，翻炒，加入开水适量，盖上锅盖闷一下，至配菜闷熟，可以试一下咸淡。
步骤6：
加入煎好的豆腐片，大火翻炒半分钟左右，起锅装盘。
