食材：
豆腐皮1张、五花肉80g、青椒半个、红椒半个、生姜1块、花椒1小把、生抽1勺、豆瓣酱1勺、料酒2勺、味精1/2小茶匙
步骤1：
豆腐皮提前泡软，将泡软后的豆腐皮切成条状装盘备用
步骤2：
五花肉清洗干净切块备用
步骤3：
红椒洗干净切块备用
步骤4：
青椒清洗干净切块备用
步骤5：
姜洗干净去皮切丝，花椒清洗一下沥干水分备用
步骤6：
起油锅加热至六成热倒入花椒
步骤7：
倒入姜丝小火煸香
步骤8：
待煸香后捞出不要
步骤9：
放入五花肉小火慢煸炒出油
步骤10：
烹入一勺生抽
步骤11：
加一勺豆瓣酱
步骤12：
烹入两勺料酒
步骤13：
放入豆腐皮大火翻炒片刻
步骤14：
倒入热水，水量莫过豆腐皮的2/3。盖上锅盖中大火焖煮6分钟
步骤15：
倒入青椒、红椒大火翻炒至断生
步骤16：
出锅前加少许味精翻炒均匀
步骤17：
成品图
步骤18：
开吃咯
