食材：
千张2张、冬笋2个、腊肠1根、小葱1根、姜丝5克、火腿1块、料酒15克
步骤1：
冬笋去皮切片，腊肠、火腿也分别切片。
步骤2：
千张一半切丝。一半切菱形小块。
步骤3：
准备汤锅烧水，水沸腾后把冬笋片放进去汆烫1-2分钟，捞出来沥干水分。
步骤4：
取一个盘子，盘底垫上千张块。
步骤5：
再把冬笋、腊肠、火腿依次摆放在边缘，每片腊肠和火腿中间都要穿插一片冬笋。
步骤6：
接着把千张丝摆放在中央，加点姜丝，再调入1大勺黄酒。最后在顶上再放2片火腿。
步骤7：
放入水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟就可以啦。因为腊肠和火腿本身都带咸味，就不用再额外调味了。
步骤8：
摆盘还可以点缀点小葱，更好看。
