食材： 姜5片、葱3颗、罗氏虾750g、料酒适量、盐适量、糖适量、猪油适量、色拉油适量 步骤1： 锅烧热，倒入猪油和色拉油，量不能少 步骤2： 虾头炒红后，用勺子和锅铲把虾头拍烂，让虾黄和油充分结合 步骤3： 加入料酒，姜片剁成蓉和葱段、盐、糖一起加入调味 步骤4： 熬好的虾黄酱装瓶。
