食材：
黑米粉150克、糯米粉30克、牛奶120毫升、鸡蛋5个、糖50克、玉米油20克
步骤1：
准备好食材
步骤2：
鸡蛋蛋黄蛋清分离，不小心弄破一个蛋黄还好没有影响到蛋清
步骤3：
把玉米油和蛋黄搅拌均匀
步骤4：
再加入黑米粉、糯米粉和牛奶搅拌均匀
步骤5：
蛋清放在无水无油的容器，用电动打蛋器打发
步骤6：
分三次加入糖，打发成硬性泡发，可以提前打蛋器看看三角是不是直立，或者牙签***去不会倒就好了
步骤7：
先用三分之一蛋白放入黑米糊里翻拌均匀，用硅胶铲上下翻拌，不能打圈搅拌
步骤8：
搅拌均匀
步骤9：
再把米糊倒进剩下的蛋白里继续翻拌
步骤10：
有没有水墨画的感觉
步骤11：
翻拌匀的黑米糊
步骤12：
模具刷上油，把黑米糊倒进模具里，八分满即可
步骤13：
上锅大火蒸35分钟，然后静置五分钟再开锅盖
步骤14：
脱模，拍照，开吃
