家常菜做法

橘子溶豆

食材:
橘子汁19g、砂糖8g、玉米淀粉10g、婴儿奶粉30g、蛋清约38g、柠檬汁2滴
步骤1:
材料都称好
步骤2:
奶粉和玉米淀粉过筛到橘子汁里搅拌均匀
步骤3:
蛋清加入砂糖中速打发成很硬很硬的泡沫块状的状态
步骤4:
取三分之一加入到面糊里快速且温柔的切拌,抄底两次
步骤5:
拌好的面糊倒入剩下的蛋清里快速且温柔的切拌均匀
步骤6:
装入裱花袋,裱花嘴随便你喜欢,距离烤盘约1cm挤出后快速抽离,快速挤好放入烤箱中层100度40分钟即可。
步骤7:
蔬果汁的比例都是一样的,如果做酸奶是30g
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