家常菜做法

低脂无黄油版雪花酥

食材:
蔓越莓干110克、安佳全脂奶粉70克、红皮小花生120克、无糖全脂纯牛奶60克、伊高棉花糖(国产)220克、fluff半固态棉花糖(美国原装)100克、小葫芦饼干300克、表面装饰奶粉随意
步骤1:
烤箱预热150度5分钟……烤盘中铺锡纸,倒入红皮小花生120度烤18分钟左右。(我建议是买红皮的小花生,这款花生烤出来比较香。)
步骤2:
放凉去皮……
步骤3:
我用的是小葫芦饼干……也可以用台湾小奇福(价格会贵很多。)
步骤4:
花生,蔓越莓干,饼干称重混合均匀……
步骤5:
所需的食材……
步骤6:
开始制作…:一定要选择不沾锅,先倒入牛奶小火至温热30度左右即可,不要煮沸了。
步骤7:
倒入fluff半液态棉花糖,我用的是草莓味道的所以颜色有点暗,喜欢白白的颜色可以选择香草味fluff。
步骤8:
全程小火……搅拌到fluff棉花糖完全融化即可。
步骤9:
加入伊高棉花糖颗粒……
步骤10:
不停的翻炒,搅拌…至完全融化。
步骤11:
立刻倒入奶粉,搅拌至融化……再关火。
步骤12:
倒入混合的坚果蔓越莓饼干……
步骤13:
会很黏,翻炒搅拌糖会有点费劲,动作要快尽快混合。
步骤14:
28x28金盘中先铺油纸撒一层奶粉也可不撒……将以上倒入金盘中。
步骤15:
盖上油纸,用手慢慢推平,再用滚轴或擀面杖整理。放入冷藏60分钟或者冷冻。具体时间看状态,取出可以撕下油纸即可。
步骤16:
取出以后撒上奶粉,奶粉的数量自己控制,喜欢奶味十足的多撒一些。
步骤17:
撒好奶粉,用锋利的刀切开……
步骤18:
我喜欢菱形◇,可随意切。
步骤19:
这款无油版雪花酥……甜度适中,口感很棒。不喜欢黄油味的朋友们试试吧!
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