食材：
昂刺鱼2条、笋干1抓、酱油、油适量、盐、料酒、姜丝腌鱼用
步骤1：
昂刺鱼让店家处理好，回家清洗干净后用姜丝、盐、料酒腌十分钟
步骤2：
笋干一抓
步骤3：
用水浸泡至软
步骤4：
将鱼碟上的料酒倒出，放入泡软的笋干
步骤5：
入蒸烤箱100度20分钟
步骤6：
蒸好后挑出姜丝，淋上酱油，最后将烧热的热油淋在鱼身上
步骤7：
鱼肉嫩滑，伴有笋的鲜味
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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