食材：
黄颡鱼4条、生抽适量、盐适量、葱段适量、猪油20克、豆瓣酱适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、生姜适量、大蒜头适量、料酒适量、香醋适量
步骤1：
猪油烧8成热
步骤2：
鱼干煸一下倒入生姜大蒜头豆瓣酱继续干煸
步骤3：
煸香后加入料酒去腥，再加入适量的水依次加入生抽、老抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉盖上锅盖焖煮5分钟
步骤4：
撒上葱段大火收汁即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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