家常菜做法

宝宝辅食:银鱼三丝羹

食材:
银鱼干8g、胡萝卜60g、内豆腐120-150g、干香菇3朵、饮用水330g(25g用来调淀粉)、淀粉5g、蛋清适量(可不加)、有机薄盐酱油/盐一点点(宝宝口味可以接受可不加)
步骤1:
银鱼干和干香菇提前用清水浸泡。 》银鱼干提前3-4小时,香菇提前1-2小时
步骤2:
将嫩豆腐切成长条装,香菇切丝,胡萝卜清洗干净切丝,小芽胡萝卜切丝的图片忘记拍了。
步骤3:
浸泡好的银鱼控水后加少许蛋清用手抓一下。 》加点蛋清,银鱼会更滑嫩,也可以不加
步骤4:
5g淀粉加入20-30g清水,搅拌均匀调成水淀粉,放在一边备用。
步骤5:
炒锅热锅加少许油,将胡萝卜和香菇入锅煸炒软。
步骤6:
将煸炒好的胡萝卜丝和香菇放入煮锅中,并且加入300-320ml的饮用水,大火煮开。
步骤7:
水开后把准备好的银鱼和豆腐倒入锅中,轻轻用勺子搅拌均匀,中火煮开。 》轻轻搅拌哈,可以保持豆腐的形状。
步骤8:
水开后倒入水淀粉在煮开就可以了,对口味有要求的宝宝,妈妈可以在出锅前加少许有机薄盐酱油或少许盐。 》如果宝宝能接受不建议加盐哈
步骤9:
出锅,放至合适的温度就可以吃了,拍完照,就被熊猫瞬间吃完了,哈哈
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