食材：
豆腐一块、猪肉一块、豆瓣酱一勺、小葱一根、姜一块、蒜几粒、花椒少许、盐一勺、味精少许
步骤1：
豆腐切成小方块，大约1.5厘米见方。
步骤2：
入锅煮一下，煮过的豆腐可以更好的定型，不会一碰就散。
步骤3：
捞出备用。
步骤4：
姜蒜花椒处理好备用。
步骤5：
猪肉选择有肥有瘦的，切小块。
步骤6：
用搅拌机搅打成泥。
步骤7：
油锅烧热，下豆瓣酱翻炒。
步骤8：
下猪肉，姜蒜花椒，一起炒出香味。
步骤9：
用锅铲将肉沫划散开，待肉沫变色，炒出香味后加适量的水没过食材。
步骤10：
水开后下豆腐进去同煮。
步骤11：
出锅前撒上盐，味精拌匀，装盘撒上小葱即可。
步骤12：
成品
步骤13：
成品
步骤14：
成品
