沙丁鱼6条、番茄酱适量、蒜蓉辣酱番茄酱的一半、葱一段、姜一片、蒜一瓣、八角一个、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、玉米油适量、十三香适量

沙丁鱼收拾干净，放入十三香、生抽、盐腌制一会。

锅中倒入玉米油，先将鱼两面煎至金黄盛出。

锅里有底油，加葱姜蒜爆出香味，把鱼倒进去，加番茄酱、蒜蓉辣酱翻炒一下，加生抽、白糖、蚝油、八角，加水炖鱼。

待汤汁快收干时加盐和鸡精调味。