家常菜做法

酸辣蕨根粉

食材:
蕨根粉条150克、辣椒油适量、生抽一勺、陈醋适量、味达美一勺、绵砂糖一勺、线椒一个、香菜一棵、熟花生仁10余粒、盐半勺、凉开水一盆
步骤1:
干蕨根粉条
步骤2:
粉条入盆,温水泡5分钟左右!
步骤3:
然后,入锅煮10分钟,视情况可以加一到两次凉水,捞出用凉开水反复冲淋,沥干水备用!
步骤4:
线椒切圈,香菜切段,熟花生仁切碎备用!
步骤5:
关键一步来了,调汁~陈醋5勺左右(可根据个人口味多加),味达美、生抽、绵砂糖各一勺,食盐半勺,调匀后淋入蕨根粉!
步骤6:
辣椒油淋入适量,能自己做最好,超市买的话要那种无盐的!
步骤7:
撒入配料,调匀。好了,尽情享用吧,小心别把盘子吃了哟!
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